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无公害驴肉消费要害技能
2019-4-13
泉源:未知
点击数:  541        作者:未知
  • 比年来,驴肉共同的养分和鲜美的风韵以及驴产品的药用代价越来越遭到人们的器重。为了进步在国际、国际市场上的竞争力,消费无公害驴肉势在必行。

    一、我国次要驴种类

    我国的驴按体型巨细分为大型驴、中型驴和小型驴。大型驴次要散布在陕西、山西、河北、山东的平原地域,种类有关中驴、德州驴、晋南驴和广灵驴等。中型驴次要散布在陕西、甘肃、山西及河北省的高原和河南中部平原,如佳米驴、泌阳驴、庆阳驴、淮阳驴等。小型驴次要散布在我国东南、长城以北和西南平原以及荒原半荒原的草地、宽阔的农区平原地域,次要有新疆驴、东北驴、华北驴等。

    二、肉驴常用饲料

    肉驴的卵白质饲料有糟渣类饲料、豆饼(粕)、菜籽饼和棉籽饼等。能量饲料可分为三大类:即禾本科籽实、块根块茎类饲料及糠麸。禾本科籽实是驴精饲料的紧张构成局部,常用作饲料的禾本科籽实有玉米、大麦、高粱等;块根块茎类饲料有马铃薯、甜菜、胡萝卜等;糠麸类饲料有米糠、糠皮等。粗饲料次要有干草类、农作物秸秆类和秕壳类等。粗饲料经得当加工调制处置,可以改动原来的理化特征,进步其适口性和养分代价。肉驴青贮饲料的质料次要有全株青玉米、收果穗后玉米秸、青刈大麦、种种野草类等。肉驴常用的维生素饲料次要有维生素A、维生素D、维生素E等。矿物质是肉驴生长发育、繁衍和消费不行短少的物质。常用的矿物质饲料有食盐,骨粉、磷酸钙、磷酸氢钙、贝壳粉、石粉和微量元素添加剂等。

    三、肉驴育肥期豢养办理技能

    1.幼驹肥育。育肥后期,日粮以优质精料、干粗料、青贮饲料、糟渣类饲料为主。育肥前期,以消费优质品和产量高的驴肉为次要目的,进步胴体分量,增长瘦肉产量。幼驹育肥时应群养,无活动场,自在采食,自在饮水,圈舍逐日清算粪便1~2次,实时驱除表里寄生虫、防疫注射,接纳有顶棚、大敞口的圈舍或接纳塑料薄膜暖棚圈养技能。实时分群豢养,包管驴匀称生长发育,实时变更日粮,对一般贪食的驴限定采食,避免脂肪堆积过分,低落驴肉品格。

    2.阉驴肥育。常用的办法有前粗后精形式和糟渣类饲料育肥形式。

    (1)前粗后精形式。后期多喂粗饲料,精料绝对会合在育肥前期。这种育肥方法每每在消费中被接纳,可以充实发扬驴赔偿消费的特点和上风,取得得意的育肥结果。在前粗后精型日粮中,粗饲料的功效是肉驴的次要养分泉源之一。因而,要分外器重粗饲料的饲喂。将多种粗饲料和多汁饲料混淆饲喂结果较好。前粗后精育肥形式中,后期一样平常为150~18O天,粗饲料占3O~50%;前期为8~9个月,粗饲料占20%。

    (2)糟渣类饲料育肥形式。糟渣类饲料在鲜重形态下具有含水量高,体外表积大,养分身分含量少,受原辅料变动影响大,不易储存,适口性好,代价昂贵等特点,是城郊肉驴豢养业中粗饲料的一大泉源,公道使用,可以大大低落肉驴的消费本钱。糟渣类饲料可以占日粮总养分代价的35~45%。使用糟渣类饲料饲喂肉驴时该当留意:不宜把糟渣类饲料作为日粮的******粗饲料,应和干粗料、青贮料共同;临时利用白酒糟时日粮中应增补维生素A,每头逐日1万~10万国际单元;糟渣类饲料与别的饲料要搅拌匀称后饲喂;糟渣类饲料应奇怪,若需贮藏,以窑贮结果为好,发霉蜕变的糟渣类饲料不克不及用于饲喂。

    3.成年架子驴肥育。成年架子驴指的是年事凌驾3~4岁、镌汰的公母驴和役用老残驴。这种驴育肥后肉质不如青年驴育肥后的肉质,脂肪含量高,饲料人为和经济效益也较青年驴差,但颠末育肥后,经济代价和食用代价照旧失掉了很大的进步。成年架子驴的疾速育肥分为2年阶段,工夫为65~80天。

    (1)成熟育肥期。此期45~60天。这临时期是驴育肥的要害时期,要限定活动,增喂精料(粗卵白质含量要高些),增长饲喂次数,促进增膘。

    (2)强度催肥期。一样平常为20天左右。目标是经过增长肌肉纤维间脂肪堆积的量来改进驴肉的品格,使之构成大理石状瘦肉。此期日粮浓度可得当再进步,只管即便想法增长驴的采食量。

    成年架子驴的肥育肯定要增强豢养办理。公驴要去势,待肥育的驴要驱虫,饲喂优质的饲草饲料,增加活动,留意厩舍和驴体卫生。如果从市场新购回的驴,为增加应激,要有15天左右的顺应期。刚购回的驴应多饮水,多给草,少给料,3天后再开端饲喂大批精料。

    4.青年架子驴肥育。青年架子驴的年事为1.5~2.5岁,其育肥期一样平常为5~7个月,2.5岁曩昔肥育该当完毕。对新引进的青年架子驴、因远程运输和应激激烈,体内严峻缺水,以是要留意水的增补,投以优质干草,2周后规复正常。同时要依据强弱巨细分群,留意驱虫和一样平常办理。除顺应期外,青年架子驴肥育期一样平常分红生长育肥期和成熟育肥期2个阶段,如许既节流精料,又能取得抱负的育肥结果。

    (1)生长肥育期。重点是促进架子驴的骨骼、内脏、肌肉的消费。要饲喂富含卵白质、矿物质和维生素的优质饲料,使青年驴在坚持精良生长发育的同时消化器官失掉熬炼,此阶段能量饲料要限定饲喂。肥育工夫为2~3个月。

    (2)成熟肥育期。这一阶段的豢养义务次要是改进驴肉品格,增长肌肉纤维间脂肪的堆积量。因而,日粮中粗饲料比例不宜凌驾30~40%;饲料要充实供应,以自在采食结果较好。肥育工夫为3~4个月。



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